Online view of finding aid Nachlass Putz, Walter (1924-2015)

• eadDE-611-BF-71262101

  Nachlass Putz, Walter (1924-2015)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.3301

  Nachlass Putz, Walter (1924-2015)

  Putz, Walter (1924-2015) [Bestandsbildner] 

  Vorlass, Nachlass

  Nicht benutzbar. In Bearbeitung!

  Inhaltsangabe:   A Zur Person  - Dokumente (A,1-...  - Fotos (A,...-...)  - Notizen, u. ä. (A,...-... )    B Korrespondenz (in alphabetischer Ordnung, noch keine chronologische Ordnung)  - Korrespondenz von/ an Walter Putz (alphabetisch geordnet nach Korrespondenzpartner [später vorzunehmen: chronologische Ordnung]) (B,1-...)  - Korrespondenz Dritter (B,...-... )  C Zur Sammeltätigkeit   - Übersichten zur Sammeltätigkeit von Walter Putz (in chronologischer Ordnung, einschließlich Einzelstücken) (C,1-... )  - Speisekarten (möglichst in alphabetischer Ordnung) (C,...-... )  - Prospekte der Hotellerie und Gastronomie (nicht geordnet) (C,...-... )  - Zeitungsausschnitte (nicht geordnet) (C,...-... )  - Sammelstücke (Hardware; hier auch Apfelsinen-Papiere, Werbeetiketten etc.) (C,...-... )  - Buchtitel (nicht geordnet) (C,...-... )  D Gastronomische Literatur, einschließlich Rezepte (möglichst Zuordnung zu gastronomischen Kategorien, z. B. Schalentiere, Desserts, usw.; wird Produktbeschreibungen, Rezepte, Druckschriften zu Produkten, Vorträge, Veröffentlichungen, auch spezifische Zeitungsartikel, etc., auch in Kopien und Abschriften beinhalten) (D,1-...)

  https://www.slub-dresden.de/sammlungen/sonstige-spezialbestaende/bibliotheca-gastronomica-und-gbenn-sammlung-putz/ (Bibliotheca gastronomica und G.Benn-Sammlung Putz auf der Website der SLUB Dresden)  https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:bsz:14-qucosa-61796 (Bibliotheca Gastronomica Walter Putz. - Band 1: Die Drucke)  https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:bsz:14-qucosa-61808 (Bibliotheca Gastronomica Walter Putz. - Band 2: Handschriften, Zeitschriften, Register der Personen und Titel) 

  Bemerkung:   Die bereits im Jahr 2007 erschlossenen Buchhandschriften aus dem Vorlass Walter Putz' sind unter den Signaturen Mscr.Dresd.App.2864-2899.f archiviert. Um den Bestandszusammenhang abzubilden wurden sie im April 2020 mit der Nachlass-Aufnahme verknüpft. 

  Ordnungszustand: Noch ungeordnet 

  Hinweis zu Herkunft und Bearbeitung:   Der Sammler Walter Putz aus Baden-Baden hat im Jahr 2005 seine umfangreiche Bibliotheca Gastronomica der SLUB Dresden als Schenkung übergeben. Bis zu seinem Ableben im Jahr 2015 übergab Herr Putz der Bibliothek in mehreren Lieferungen weitere gastronomische Literatur. 

  Weitere Findmittel:   Vorläufiges Verzeichnis in Bearbeitung. 

  DE-611-BF-71262

• eadDE-611-BF-38695212

  Sammlung von Menükarten aus den Jahren 1870-1885 und 1911

  Sammlung von Menükarten aus den Jahren 1870-1885 und 1911
• eadDE-611-HS-1958676313

  Kochrecepte [Einbandtitel] (Manuskripttitel)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2899.d

  Kochrecepte [Einbandtitel] (Manuskripttitel)

  Kochbuch Robinson

  o.O., 1920 [um 1920]. – 149 Bl. (zahlr. unbeschr.), verschiedene Hände. - Deutsch ; Werk, Kochbuch ; Handschrift

• eadDE-611-HS-1976637414

  Fischkochbuch der bürgerlichen Küche, behandelt alle eßbaren Fische, Weichtiere, Krustentiere der Flüsse und Seen Deutschlands und der Nord- u. Ostsee (Manuskripttitel)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2899.e

  Fischkochbuch der bürgerlichen Küche, behandelt alle eßbaren Fische, Weichtiere, Krustentiere der Flüsse und Seen Deutschlands und der Nord- u. Ostsee (Manuskripttitel)

  Kochbuch Albiker-Klingenstein

  o.O., 1950 [um 1950]. – 6 Ordner. - Deutsch Latein ; Werk, Kochbuch ; Handschrift

• eadDE-611-HS-2416687515

  Mein eigenes geprüftes Kochbuch : Enthaltend: Eine ganz neue Sammlung der ausgesuchtesten, niedlichsten und besten Speisen: von verschiedenen Gattungen Suppen, Fleischspeisen, Zuspeisen an Fleisch- und Fasttägen, Pastetten, Eyerspeisen, Mehl und Fastenspeisen, Fischen, Köchen, Mandeln, Torten, Teigen, Backereyen, gesulzte Speisen, Sulzen, Eingesottenen und Säften / Eingerichtet für alle Gattungen der Stände von Maria Anna Rudisch (Manuskripttitel)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2866

  Mein eigenes geprüftes Kochbuch : Enthaltend: Eine ganz neue Sammlung der ausgesuchtesten, niedlichsten und besten Speisen: von verschiedenen Gattungen Suppen, Fleischspeisen, Zuspeisen an Fleisch- und Fasttägen, Pastetten, Eyerspeisen, Mehl und Fastenspeisen, Fischen, Köchen, Mandeln, Torten, Teigen, Backereyen, gesulzte Speisen, Sulzen, Eingesottenen und Säften / Eingerichtet für alle Gattungen der Stände von Maria Anna Rudisch (Manuskripttitel)

  Kochbuch Rudisch Kochpuch ¬[Rückentitel]¬

  1794. – 170 Bl.. - Deutsch ; Werk, Abschrift

• eadDE-611-HS-2420291626

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2866-Beil.1

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Baden-Baden, 17.01.2004. – 1 S., hs. m. U.. - Deutsch ; Brief

• eadDE-611-HS-2420174727

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2866-Beil.2

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Wien, 17.03.2004. – 1 S., masch. m. U.: Dr. Hermann Böhm. - Deutsch ; Brief

• eadDE-611-HS-2418252818

  Koch Büech : worinen von Allerley Delecatißte Fleisch- und Fasten Speißenfündtige, auch welche bey fürsstlichen hofen, Graf- und freyherrn Taflen seint tractiert und aufgetragen worden, und zum andernmahl von mir Endts benanten beschriben (Manuskripttitel)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2871

  Koch Büech : worinen von Allerley Delecatißte Fleisch- und Fasten Speißenfündtige, auch welche bey fürsstlichen hofen, Graf- und freyherrn Taflen seint tractiert und aufgetragen worden, und zum andernmahl von mir Endts benanten beschriben (Manuskripttitel)

  Kochbuch

  o.O., 1760. – Titelbl., 99, [9] Bl. (Bl. 24-25 in Zählung übergangen; Bl. 94 fehlt; Bl. 26-30 u. 92-99 unbeschr.). - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-2418516919

  Von Allerhandt schoenem eingemachtem köstlichem Zuckerwerckh vnd Obs[t], auch Säfft vnd Lattwergen, neben andern dergleich[en] fürtrefflielichen vnd Artzneysachen (Manuskripttitel)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2865

  Von Allerhandt schoenem eingemachtem köstlichem Zuckerwerckh vnd Obs[t], auch Säfft vnd Lattwergen, neben andern dergleich[en] fürtrefflielichen vnd Artzneysachen (Manuskripttitel)

  Von allerhand schönem eingemachtem köstlichem Zuckerwerk und Obst, auch Säften und Latwergen, neben andern dergleichen vortrefflichen und Arzneisachen Koch-Buch. Hand-Schrift 1680-1690 ¬[Rückentitel]¬

  1580-1640 [17. Jh.]. – 141 Bl.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-241886910110

  Kochbuch (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2876

  Kochbuch (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  o.O., 1800-1900 [19. Jh.]. – 6 Bl.. - Englisch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-241966311111

  Koch-Buch (Manuskripttitel)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2869

  Koch-Buch (Manuskripttitel)

  Kochbuch Rentzler

  o.O., 28.05.1720. – Titelbl., 119 gez. S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-241991612112

  Kartoffelbüchlein und Kartoffel-Kochbuch für Reich und Arm (Manuskripttitel)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2878

  Kartoffelbüchlein und Kartoffel-Kochbuch für Reich und Arm (Manuskripttitel)

  Kartoffel Koch-Buch 1843 [Rückentitel]

  Weimar, 1843. – XXVI, 163 S. - Abschrift. - Werk, Kochbuch, Abschrift

• eadDE-611-HS-242016313113

  Schreibbuch für Josepha Hetzel [Einbandtitel] (Manuskripttitel)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2874

  Schreibbuch für Josepha Hetzel [Einbandtitel] (Manuskripttitel)

  Kochbuch Hetzel

  o.O., 1850 [19. Jh.]. – 89 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-241605114214

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2874-Beil.

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Chemnitz, 26.05.1993. – 1 S., hs. m. U.. - Deutsch ; Brief

• eadDE-611-HS-242029315115

  Ein kochbuchlein wie man soll kochenn volgt hernnach (Manuskripttitel)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2867

  Ein kochbuchlein wie man soll kochenn volgt hernnach (Manuskripttitel)

  Ein Kochbüchlein wie man soll kochen

  Süddeutschland [vermutlich], 1532-1559. – 96 gez. Bl., von verschied. Händen. - Deutsch ; Werk

• eadDE-611-HS-242030116116

  Koch-Buch ¬[Einbandtitel]¬ (Manuskripttitel)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2868

  Koch-Buch ¬[Einbandtitel]¬ (Manuskripttitel)

  Kochbuch Miesel Kochbuch. Handschrift 1913 ¬[Rückentitel]¬

  Bensheim, 1913-1914. – 397 S.. - Deutsch ; Werk

• eadDE-611-HS-242029517217

  Widmung (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2868,Vorsatzbl.

  Widmung (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Die ihr in der Küche wohnt

  Dannenfels-Bensheim, 19.10.1913. – 15 Z.. - Eintragung

• eadDE-611-HS-242029918218

  Widmung (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2868,S.245

  Widmung (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Liebe Lisbeth, ich sage Dir: koche nur immer

  Bensheim, 29.06.1914. – 7 Z.. - Eintragung

• eadDE-611-HS-242029819219

  Widmung (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2868,S.181

  Widmung (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Liebe Lisbeth ich sage Dir: mach nur

  Bensheim [vermutlich], 1914 [o.D. [1913/1914]]. – 5 Z.. - Werk

• eadDE-611-HS-241996420220

  Widmung (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2868,S.256

  Widmung (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Alle, die die Lisbeth lieben

  Bensheim, 23.06.1914. - Eintragung

• eadDE-611-HS-242029621221

  Widmung (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2868,S.42

  Widmung (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Was blöckt und schnattert, watschelt und wandelt

  Bensheim-Wiesbaden, 05.04.1914. – 8 Z.. - Eintragung

• eadDE-611-HS-242029722222

  Widmung (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2868,S.76

  Widmung (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Liebe Lisbeth laß dir sagen, die "Liebe"

  Bensheim-Altenbamberg, 08.05.1914. – 5 Z.. - Eintragung

• eadDE-611-HS-242030023223

  Widmung (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2868,S.256

  Widmung (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Ist der freie Raum hier auch noch so klein

  Bechtheim b. Worms-Bensheim, 1900. – 7 Z.. - Eintragung

• eadDE-611-HS-242030424224

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2868-Beil.

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Bensheim, 23.09.2004. – 1 S., masch. m. U.: Manfred Berg. - Deutsch ; Brief

• eadDE-611-HS-242032025125

  Koch-Buch von Anno 1780 (Manuskripttitel)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2879

  Koch-Buch von Anno 1780 (Manuskripttitel)

  Kochbuch 1780

  o.O., 1780 [um 1800]. – 128 S. (S. 103-124, 126-128 unbeschr.), verschied. Hände. - Deutsch Französisch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242016626226

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2879-Beil.1

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Drült b. Kappeln / Schlei, 14.06.1988. – 1 S., masch. m. U.. - Deutsch ; Brief

• eadDE-611-HS-242032127227

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2879-Beil.2

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Lübeck, 29.06.1988. – 1 S., masch. m. U.. - Deutsch ; Brief

• eadDE-611-HS-242032328128

  Großmutter Schrader 1770 [Einbandtitel] (Manuskripttitel)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2877

  Großmutter Schrader 1770 [Einbandtitel] (Manuskripttitel)

  Kochbuch Schrader

  o.O., 1770. – 89 S., verschied. Hände. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242032429129

  Koch-Rezepte. Handschrift ca. 1760 [Einbandtitel] (Manuskripttitel)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2875

  Koch-Rezepte. Handschrift ca. 1760 [Einbandtitel] (Manuskripttitel)

  o.O., 1760 [ca.]. – 8 Bl.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242033630130

  Koch- und Haushaltungs-Buch oder Rathgeber für junge Frauenzimmer welche eine Haushaltung führen wollen : Aus mehreren Koch- und Haushaltungs-Büchern, Anzeigern, Magazinen, Journalen, Zeitschriften und Handschriften zusammengetragen (Manuskripttitel)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864

  Koch- und Haushaltungs-Buch oder Rathgeber für junge Frauenzimmer welche eine Haushaltung führen wollen : Aus mehreren Koch- und Haushaltungs-Büchern, Anzeigern, Magazinen, Journalen, Zeitschriften und Handschriften zusammengetragen (Manuskripttitel)

  Kochbuch Stockhausen

  Ohne Ort, 1832-1835. – 19 Bände. - Deutsch [dt.] ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242018931231

  14ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.14

  14ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  1834. – 821 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242018132232

  5ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.5

  5ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  1833. – 818 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242016433233

  8ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.8

  8ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  1833. – 830 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242019034234

  15ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.15

  15ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  1834. – 815 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242018735235

  12ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.12

  12ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  1834. – 805 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242018836236

  13ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.13

  13ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  1834. – 820 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242019137237

  16ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.16

  16ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  1834. – 762 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242018338238

  7ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.7

  7ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  1833. – 837 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242018539239

  10ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.10

  10ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Koch- u. Haushaltungs-Buch 10. [Rückentitel]

  1834. – 802 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242017840240

  1ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.1

  1ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Ohne Ort, 1832. – [I] Bl., 821 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242030541341

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.1-Beil.4

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Trendelburg, 09.12.1962. – 1 S., masch. m. U.. - Deutsch ; Brief

• eadDE-611-HS-242030642342

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.1-Beil.3

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Trendelburg, 01.10.1961. – 1 Kt., hs. m. U.. - Deutsch ; Brief, Postkarte

• eadDE-611-HS-242030243343

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.1-Beil.6

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Trendelburg, 12.06.1985. – 1 S., masch. m. U.: H. L. v. Stockhausen. - Deutsch ; Brief

• eadDE-611-HS-242030344344

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.1-Beil.1

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Marburg a. d. Lahn, 21.02.1957. – 1 S., masch. m. U.: Franz. - Deutsch ; Brief

• eadDE-611-HS-242019845345

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.1-Beil.7

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Dresden, 23.07.2001. – 1 S., masch. m. U.: Wolfram Dolz. - Deutsch ; Brief

• eadDE-611-HS-242031646346

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.1-Beil.5

  Brief (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Dresden, 16.06.1980. – 1 S., masch. m. U.: Klaus Oelke. - Deutsch ; Brief

• eadDE-611-HS-242017647247

  3ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.3

  3ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  1833. – 878 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242019448248

  18ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.18

  18ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  1835. – 833 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242017749249

  2ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.2

  2ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  1832. – 842 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch

• eadDE-611-HS-242019250250

  17ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  Signatur: Mscr.Dresd.App.2864,Bd.17

  17ter Band (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)

  1834. – 838 S.. - Deutsch ; Werk, Kochbuch