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Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden [Handschriftenabteilung] ; Menü- und Speisekartensammlung von Eric Brecht ; Signatur: Mscr.Dresd.App.Brecht
Menü- und Speisekartensammlung von Eric Brecht
1964-1999. - 2 Archivkartons
- 2
Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden [Handschriftenabteilung] ; Nachlass Ursula Winnington (1928-2025) ; Signatur: Mscr.Dresd.App.Winnington
Nachlass Ursula Winnington (1928-2025)
Winnington, Ursula (1928-2025) [Bestandsbildner]
1964-1999. - 3 Archivkartons, 4 Ordner
- 3
Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden [Handschriftenabteilung] ; Sammlung von Menü- und Speisekarten ; Signatur: Mscr.Dresd.App.Lämmel
Sammlung von Menü- und Speisekarten
Lämmel, Liane [Bestandsbildner]
1965-1985 [circa]. - 20 Alben
- 4
Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden ; Signatur: Mscr.Dresd.App.3271
Handschriftliche Rezepte (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)
Unbekannt [Verfasser]
1900 [circa]. - 134 Seiten, 2 Blätter
- 5
Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden ; Buchhandschriften ; Signatur: Mscr.Dresd.App.3427
Goldenes Buch des Hotel "Bellevue" (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)
Hotel Bellevue (Dresden) (1853-1945) [Verfasser]
1899-1918. - 138 Blätter, mit circa 700 handschriftlichen Eintragungen und einer Beilage
- 6
Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden [Handschriftenabteilung] ; Teilnachlass des Koches Hubert Freund ; Signatur: Mscr.Dresd.App.Freund
Teilnachlass des Koches Hubert Freund
1965-1985 [circa]. - 7 Archivkartons und 1 Mappe
- 7
Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden [Handschriftenabteilung] ; Sammlung von Speise- und Menükarten ; Signatur: Mscr.Dresd.App.Willenbrink
Sammlung von Speise- und Menükarten
Willenbrink, Josef (1908-1944) [Bestandsbildner]
1965-1985 [circa]. - 7 Archivkartons
- 8
Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden [Handschriftenabteilung] ; Sammlung zum Gaststättenkomplex International ; Signatur: Mscr.Dresd.App.Werner, Winfried
Sammlung zum Gaststättenkomplex International
Werner, Winfried [Bestandsbildner]
1972-1998 [um]. - 2 Archivkartons
- 9
Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden [Handschriftenabteilung] ; Unterlagen zur Patisserie und Konditorei ; Signatur: Mscr.Dresd.App.Giersch
Unterlagen zur Patisserie und Konditorei
Giersch, Christine [Bestandsbildner]
1974-1987 [circa]. - 1 Archivkarton
- 10
Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden [Handschriftenabteilung] ; Kalkulationskarten Hotel "Bellevue" ; Signatur: Mscr.Dresd.App.Hotel Bellevue
Kalkulationskarten Hotel "Bellevue"
1 Transportbox
- 11
Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden [Handschriftenabteilung] ; Sammlung von Menü- und Speisekarten aus Frankreich und Deutschland ; Signatur: Mscr.Dresd.App.Ulmer
Sammlung von Menü- und Speisekarten aus Frankreich und Deutschland
Ulmer, Jürgen [Bestandsbildner]
1978-1988 [circa]. - 2 Archivkartons
- 12
Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden [Handschriftenabteilung] ; Sammlung von Menü- und Speisekarten sowie Illustrationen ; Signatur: Mscr.Dresd.App.Koch, Otto
Sammlung von Menü- und Speisekarten sowie Illustrationen
Koch, Otto [Bestandsbildner]
1929-1983 [circa]. - 1 Archivkarton
- 13
Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden [Handschriftenabteilung] ; Sammlung handschriftlicher Kochbücher und Menükarten ; Signatur: Mscr.Dresd.App.Ott
Sammlung handschriftlicher Kochbücher und Menükarten
Ott, Brita [Bestandsbildner], Ott, Hans-Jochem [Bestandsbildner]
1 Archivkarton
- 14
Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden [Handschriftenabteilung] ; Sammlung Schönberner, Herbert (1949-) / Nachtrag ; Signatur: Mscr.Dresd.App.Schönberner / Nachtrag
Sammlung Schönberner, Herbert (1949-) / Nachtrag
Schönberner, Herbert [Bestandsbildner]
5 Archivkartons
- 15
Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden ; Nachlass Raschke, Martin ; Signatur: Mscr.Dresd.App.2531.a,46
Handschriftliches Kochbuch (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)
Unbekannt [Verfasser]
1936 [um]. - 92 Blätter, handschrfitlich.
- 16
Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden [Handschriftenabteilung] ; Sammlung von Speisekarten ; Signatur: Mscr.Dresd.App.Reinhart
Sammlung von Speisekarten
Reinhart, Werner [Bestandsbildner]
2 Archivkartons
- 17
Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden [Handschriftenabteilung] ; Sammlung Menü- und Speisekarten ; Signatur: Mscr.Dresd.App.Löffler, Roland
Sammlung Menü- und Speisekarten
Löffler, Roland (1970-) [Bestandsbildner]
1960-1990 [circa]. - 1 Archivkarton
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Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden [Handschriftenabteilung] ; Sammlung von Menü- und Speisekarten zum Hotel Bellevue, zum Hotel Dresdner Hof und zum Fischhaus Alberthafen ; Signatur: Mscr.Dresd.App.Martin
Sammlung von Menü- und Speisekarten zum Hotel Bellevue, zum Hotel Dresdner Hof und zum Fischhaus Alberthafen
Martin, Christa [Bestandsbildner]
2 Archivkartons
- 19
Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden [Handschriftenabteilung] ; Sammlung von Speisekarten ; Signatur: Mscr.Dresd.App.Leonhard
Sammlung von Speisekarten
Unbekannt [Bestandsbildner]
6 Archivkartons
- 20
Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden [Handschriftenabteilung] ; Sammlung von Speise- und Menükarten ; Signatur: Mscr.Dresd.App.Zimmermann
Sammlung von Speise- und Menükarten
Zimmermann, Uwe [Bestandsbildner]
4 Archivkartons
- 21
Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden [Handschriftenabteilung] ; Sammlung Speisekarten ; Signatur: Mscr.Dresd.App.Giese
Sammlung Speisekarten
Giese, Horst [Bestandsbildner]
1 Mappe
- 22
Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden [Handschriftenabteilung] ; Sammlung Marcel Kreusch ; Signatur: Mscr.Dresd.App.Kreusch
Sammlung Marcel Kreusch
Kreusch, Marcel [Bestandsbildner]
1960-1984. - 3 Archivkartons und 1 Mappe
- 23
Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden [Handschriftenabteilung] ; Nachlass Kaufmann, Dieter L. (1937-) und Kaufmann, Elvira ; Signatur: Mscr.Dresd.App.Kaufmann, Dieter
Nachlass Kaufmann, Dieter L. (1937-) und Kaufmann, Elvira
Kaufmann, Dieter L. [Bestandsbildner]
1957-2015. - 23 Archivkartons
- 24
Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden [Handschriftenabteilung] ; Sammlung Hans Haas (1957-) ; Signatur: Mscr.Dresd.App.Haas
Sammlung Hans Haas (1957-)
Haas, Hans [Bestandsbildner]
1980-2000 [circa]. - 4 Archivkartons
- 25
Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden [Handschriftenabteilung] ; Sammlung Norddeutscher Lloyd (NDL) ; Signatur: Mscr.Dresd.App.Norddeutscher Lloyd
Sammlung Norddeutscher Lloyd (NDL)
Norddeutscher Lloyd (1857-1970) [Handschriftenabteilung] [Bestandsbildner]
1929-1938. - 1 Archivkarton
- 26
Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden [Handschriftenabteilung] ; Sammlung Klaus Halmburger ; Signatur: Mscr.Dresd.App.Halmburger
Sammlung Klaus Halmburger
Halmburger, Klaus [Bestandsbildner]
1 Archivkarton
- 27
Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden [Handschriftenabteilung] ; Nachlass Schwurack, Helmut (1915-) ; Signatur: Mscr.Dresd.App.Schwurack
Nachlass Schwurack, Helmut (1915-)
Schwurack, Helmut (1915-) [Bestandsbildner]
1932-1970 [um]. - 2 Archivkartons
- 28
Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden [Handschriftenabteilung] ; Sammlung Michael Polster ; Signatur: Mscr.Dresd.App.Polster
Sammlung Michael Polster
Polster, Michael [Bestandsbildner]
1978-2020 [circa]. - 5 Archivkartons
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Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden [Handschriftenabteilung] ; Sammlung Kemmner ; Signatur: Mscr.Dresd.App.Kemmner
Sammlung Kemmner
Kemmner, Peter [Bestandsbildner]
ca. 850 Menükarten in 3 Kartons
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Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden [Handschriftenabteilung] ; Sammlung diverser Menükarten und Hotelunterlagen aus Berlin und Eisenach ; Signatur: Mscr.Dresd.App.3256
Sammlung diverser Menükarten und Hotelunterlagen aus Berlin und Eisenach
Wolf, Arnolde (1954-) [Bestandsbildner]
1965-1978 [um]. - 1 Mappe
- 31
Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden ; Buchhandschriften ; Signatur: Mscr.Dresd.App.3433
Sammelhandschrift über Branntweinbrennerei, Bäckerei und die Herstellung von Farben (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)
Verschiedene [Verfasser]
1750 [um]. - 122 Seiten, [3] Blätter, 310 Seiten
- 32
Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden ; Einzelautographen ; Signatur: Mscr.Dresd.Aut.3074
Handschriftlicher Brief von Walter Putz an Ernst Birsner (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)
Putz, Walter (1924-2015) [Verfasser], Birsner, Ernst (1935-2015) [Adressat]
20.06.1994. - 2 Seiten, handschriftlich mit Unterschrift.
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Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden [Handschriftenabteilung] ; Nachlass Drummer, Kurt (1928-2000) ; Signatur: Mscr.Dresd.App.Drummer
Nachlass Drummer, Kurt (1928-2000)
Drummer, Kurt (1928-2000) [Bestandsbildner]
1958-1990 [circa]. - 4 Ordner, 4 Archivkartons
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Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden [Handschriftenabteilung] ; Sammlung Jochen Neumann ; Signatur: Mscr.Dresd.App.Neumann
Sammlung Jochen Neumann
Neumann, Jochen (1936-) [Bestandsbildner]
1980-1990 [um]. - Konvolut aus nationalen und internationalen Menükarten und Hotelunterlagen in 3 Archivkartons
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Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden [Handschriftenabteilung] ; Sammlung Pietzonka, Jens ; Signatur: Mscr.Dresd.App.Pietzonka
Sammlung Pietzonka, Jens
Pietzonka, Jens [Bestandsbildner]
1988-2006 [circa]. - 2 Archivkartons
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Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden ; Rezept- und Speisekartensammlung von Herbert Schönberner, dem ersten deutschen 3-Sterne-Koch ; Signatur: Mscr.Dresd.App.3307
Rezept- und Speisekartensammlung von Herbert Schönberner, dem ersten deutschen 3-Sterne-Koch
Schönberner, Herbert [Bestandsbildner]
2 Kapseln mit 63 Nummern
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Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden ; Buchhandschriften ; Signatur: Mscr.Dresd.App.3405
Rezepte zur Weinbereitung (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)
1800 [um]. - 39 Blätter (ab Bl. 27 leer) mit gezeichneten Rahmen
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Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden ; Buchhandschriften ; Signatur: Mscr.Dresd.App.3420
Eine Weinschönung zu bereiten für Weißen Wein (Manuskripttitel)
1850 [um]. - 80 Seiten (Seite 47 in der Zählung übersprungen, Seiten 78-80 unbeschrieben)
- 39
Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden ; Buchhandschriften ; Signatur: Mscr.Dresd.App.3438
Kochbuch worinnen zu finden von unterschiedlichen eingemachten Früchten, Confecturen: Säfften: eingesottenen Sachen: Leebzelten: und Dortten : nach Ordnung des Registers zusammben getragen worden, den 25ten Aprill. Anno 1757. (Manuskripttitel)
25.04.1757. - II Blatt, 463 Seiten
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Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden ; Buchhandschriften ; Signatur: Mscr.Dresd.M.213
Künstlich trincken Eyn Dialogus von Künstlichen und höflichem, Auch vihischem vnd vnzüchtigem trincken : Jtem Was nutz vnd schad auß beden teylen entspring vnd herkum; Auch mit was gaben, (Gott Bachus) die seinen begabet vnd belont; Vnd wie er allerley Geschlecht der menschen, durch seine gaben bedört, und zu im bringt, wie hierin[n] durch vil Exempel, der Biblischen vnd Heydnische historien wirt anzeygt; Fast fruchtbar vnd kurtzweilig zu lesen vnd spilen. (Weiterer Titel)
Schertlin, Leonhard [Verfasser]
1538 [[Erscheinungsjahr des Druckes]]. - I Blatt + 59 Seiten + 1 Blatt
- 41
Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden ; Buchhandschriften ; Signatur: Mscr.Dresd.App.3421
Sammelhandschrift zur Brotherstellung (Ansetzungssachtitel von Bearbeiter/in)
Müller, Sebald [Verfasser]
1602. - I + 54 + I Blätter